Le Hereford est une race bovine britannique originaire du comté de Herefordshire, en Angleterre. La race a été exportée pour la première fois du Royaume-Uni en 1817, initialement vers le Kentucky, puis s'est répandue à travers les États-Unis.
De nombreuses souches de Hereford ont utilisé d'autres races bovines pour importer les caractéristiques souhaitées, ce qui a entraîné des changements dans la race dans son ensemble. Cependant, certaines souches ont été conservées séparément et ont conservé les caractéristiques de la race d'origine, telles que la robustesse et la frugalité.
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Breyer
